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1a Tertulia Literaria “La Poesía y la Gastronomía” con la Librería del Ermitaño

De Andrés Miguel Blumenbach

Muy cerca de la época en que los siglos y la vida promedian, las casonas con puerta cancel, aljibe profundo y arrabal arisco en Buenos Aires resguardarían las actas, ahora injustamente olvidadas, de la reseña literaria de un «Borges y Casares, autor», por cuya pluma quedaría la impronta de aquella «Leche cuajada de la Matrona». Si bien es cierto que los halcones del desierto (los árabes) y las arcanas tiendas israelitas profesarían una admirable dependencia al arte del verso, no es menos cierto observar que el alimento ha sido, desde Homero y su sello semidivino, sujeto de incontables historias populares. Recuérdese a propósito del acta bonaerense  la honorífica mención a Deuteronomio, 32:14, o aquella figura y tropo de David, donde la hermosa Sulamita (en cuya poesía labra Luis de León su ya conocidísimo poema) canta las mistéricas virtudes de aquella cuyos labios miel destilan pues «miel y leche hay debajo de tu lengua, y la fragancia de tus vestidos es como la fragancia del Líbano». (Cantares, 4:11).

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